Resort Capalbio

Ristorante e Bar

Nel cuore della Maremma, per una pausa allietata da sapori genuini c´è il ristorante Casale Nuovo.
Tra gli odori e i sapori di una terra ricca di storia e tradizioni che vi resteranno nel cuore e la cultura di una terra mitica, il piacere di una cucina che attinge dalla tradizione e guarda al futuro.

MENU RISTORANTE CARTA DEI VINI

Più sale sono a vostra disposizione: due interne e un ampio terrazzo arioso che si affaccia sul parco degli ulivi, quest’ultimo adatto ai banchetti, cerimonie e eventi.


Il ristorante è il luogo ideale per chi ha un debole per la buona cucina:
le proposte variano dalle carni migliori, al pesce delle coste della Maremma e la pasta fatta in casa.

Per un pasto meno impegnativo si possono scegliere le fantasiose pizze a lunga lievitazione cotte al forno a legna.
Abbiamo un debole per le buone farine con le quali facciamo la pasta fatta in casa, la croccante e leggera pizza altamente digeribile e gli ottimi dessert.
Vedi il nostro Menu


Un’attenzione particolare la dedichiamo alla cantina con una eccellente selezione di vini maremmani, toscani, nazionali, francesi; in prevalenza naturali, biologici e biodinamici, un abile sommelier in sala ti potrà consigliare il giusto connubio cibo-vino. Vedi la nostra Carta dei vini.

Ristorante specializzato per cucina senza glutine. Moltissimi nostri piatti sono Gluteen Free.
Il personale di sala e di cucina è formato secondo i canoni dell’AIC (associazione italiana celiachia).
Attenzione e professionalità viene messa a servizio dei nostri ospiti Celiaci.
Anche la prima colazione è ricca di prodotti fatti in casa o acquistati da aziende specializzate per chi deve mangiare alimenti privi di glutine.

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