Restaurant in Capalbio Maremma

Im Herzen der Maremma ladet das Restaurant Casale Nuovo zu einer Pause im Zeichen des unverfälschten Geschmacks. In diesem Landstrich, reich an Geschichte, Tradition und Kultur, die in Ihrem Herzen bleiben werden, bieten wir eine mit der Tradition verankerte Küche, welche gleichzeitig in die Zukunft schaut.

Das Restaurant ist der ideale Ort für alle, die eine gute Küche lieben: wir bieten beste Fleischqualität, frischen Fisch von der Küste der Maremma und hausgemachte Pasta. Oder Sie wählen eine fantasievolle, im Holzofen gebackene Pizza.

UNSERE PIZZAS

 Möchten Sie mal eine einfache Mahlzeit, probieren Sie doch unsere fantasievollen Pizzas, alle mit langsam getriebenem Teig hergestellt und im Holzofen gebacken.

Wir lieben gutes Mehl und stellen den Teig gleich selber her, die knusprige leicht verdauliche Pizza und die schmackhaften hausgemachten Desserts ebenso.

UNSERE WEINKARTE

Der Weinkeller geniesst bei uns eine besondere Aufmerksamkeit. Wir bieten eine exzellente Auswahl an Weinen aus der Maremma, aus der übrigen Toskana, aus ganz Italien und aus Frankreich; vor allem natürliche, biologische und biodynamische Produktionen. Unser Sommelier in unserem Restaurant wird Sie auf Wunsch gerne beraten und Ihnen Vorschläge machen, welchen Wein zu welchen Speisen zu geniessen.

Unsere Weinkarte: WEINKARTE

GLUTENFREIE KÜCHE

Das Restaurant ist auf Gluten freie Küche spezialisiert. Sehr viele unserer Gerichte sind Gluten frei.

Unser Servierpersonal ist geschult gemäss den Anforderungen ACI (associazione italiana celiachia). Aufmerksamkeit und Professionalität gegenüber unseren Gästen mit Zöliakie ist garantiert. Dies gilt auch für das Frühstück. Es ist reich an hausgemachten Produkten oder an Produkten von Herstellern, die spezialisiert sind auf Speisen für Menschen mit Zöliakie.